Z jakimi słodyczami podać herbatę: przewodnik po kompatybilności + pomysły na gotowe prezenty

Im bliżej świąt, tym na sklepowych półkach pojawia się coraz więcej zestawów upominkowych z herbatą i słodyczami. Z reguły takie kombinacje składają się z produktów, które nie sprzedawały się dobrze przez cały rok: w pięknych opakowaniach wyglądają bardziej opłacalnie, a szanse na sprzedaż resztek rosną. Dlatego jeśli naprawdę chcesz zadowolić ukochaną osobę, proponujemy samodzielne odebranie prezentu - ze sprawdzonych produktów.

Czarna herbata

Niezależnie od tego, jaki rodzaj tradycyjnej czarnej herbaty wybierzesz, pamiętaj, że słodycze o jasnym, bogatym smaku zawsze dobrze komponują się z tym napojem. Pozwalają w pełni docenić siłę i cierpkość czarnej herbaty, jej miodowy aromat. Wypieki z cynamonem lub orzechami, dżemem lub ciastkami o aromacie imbiru i cytrusów - tego potrzebujesz do klasycznej czarnej herbaty bez dodatków.

Jeśli lubisz samodzielnie gotować i chcesz dodać do swojego prezentu domowe ciasta, wiedz, że klasyczny stollen, muffin pomarańczowo-żurawinowy, najlepiej będzie wyglądał w prezencie noworocznym z czarną herbatą.

«Earl Grey»

Jedną z najpopularniejszych herbat czarnych smakowych, którą zwykle pije się zimą i prezentuje w pięknych opakowaniach, jest słynna Earl Grey z bergamotką. Różni się znacznie smakiem od klasyków, gdyż dominują w nim wyraźne nuty cytrusowe. Oznacza to, że do drinka pojawią się inne pary – takie, które będą cieniować i uzupełniać bergamotkę. To klasyczne i dyskretne desery: gorzka czekolada, wypieki z jabłkami, marmolada cytrynowa. Jeśli chcesz zaskoczyć nowym smakiem, upiecz lawendowe ciasteczka na herbatę z bergamotką i pięknie zawiń je w pergamin.

Zielona herbata

Zielona herbata, w przeciwieństwie do czarnej herbaty, sugeruje lekki i neutralny deser. Jeśli słodycze są mdłe, nie doświadczysz pełnego uroku napoju, który ma złożony i bogaty profil smakowy - subtelną goryczkę, ziołowe nuty, a nawet nuty cytrusowe. Owoce w cukrze i orzechy w czekoladzie oraz oryginalne rodzaje dżemów będą najlepszą parą do zielonej herbaty.

Czy chcesz dać więcej miłości i upiec deser na herbatę prezentową własnymi rękami? Zrób sernik lub ciastko z odrobiną cukru.

Biała herbata

Herbata ta ma jeszcze delikatniejszy smak i aromat niż herbata zielona. Najczęściej wybierają go koneserzy subtelnych, wyrafinowanych odcieni. Dlatego deser powinien być odpowiedni, nie zakłócając smaku napoju. Z orzechów wybierz orzechy nerkowca w czekoladzie, z dżemu odpowiedni jest różowy. Biała herbata i ptasie mleczko waniliowe będą dobrze pasują razem.

Oolong

Oolongi są jasne i ciemne. Te pierwsze są bliższe w smaku zielonej herbacie, więc trzeba do nich dobrać podobne desery. Tej ostatniej trudno porównać z klasyczną czarną herbatą, więc eksperymenty są tutaj możliwe. Jednak ciemna czekolada z nieoczekiwanym dodatkiem (na przykład z papryczkami chili), truskawki w mlecznej czekoladzie, ciasteczka makaronowe czy turecka pashmala na pewno zaprzyjaźnią się z takim oolongiem. Z domowych wypieków, pikantne ciasteczka dobrze komponują się ze wszystkimi oolongami.

Shen pu-erh

Ta odmiana herbaty ma wyjątkowy aromat, który łączy nuty trawiaste i miodowe. Według Chińczyków samo w sobie jest tak dobre, że nie zaleca się dodawania do niego deseru, ale i tak zrobimy wyjątek. Podaruj bliskiej osobie paczkę elitarnych chipsów jabłkowych sheng pu-erh lub pianki, dżemu pomarańczowego, migdałów lub miodu akacjowego.

Shu pu-erh

Shu pu-erhs mają zwykle lekko ziemisty, głęboki smak. Z filiżanką herbaty tej odmiany można podawać słodycze, które z powodzeniem sprawdzają się również w przypadku czarnej herbaty. Nietypową, ale odpowiednią parą byłoby masło orzechowe, konfitura z rożków, solony karmel. Czekoladowe brownie to również dobry pomysł na shu pu-erh.

Tisany

Rodzaje napojów sporządzonych z liści innych niż herbata znacznie różnią się od siebie smakiem i zasługują na szczególną uwagę.

Uzupełnij słodkie i delikatne rooibos z wyraźnymi nutami miodu, suszonymi jagodami i kandyzowanymi owocami z nutą kwaskowatości oraz lekkim kwiatowym miodem.

Kwaśny i bogaty w witaminę C hibiskus doskonale równoważy marmolada, suszone banany, słodki dżem lub dżem o wyrazistej konsystencji (jeżyna lub truskawka).

Orzeźwiającą mate można wzbogacić klasyczną mleczną czekoladą bez dodatków lub orzechami o delikatnym słodkim smaku, takimi jak migdały i orzechy nerkowca.

Herbata + deser: najbardziej udane kombinacje